Varnier - Fannière
Avize
L'exploitation de la vigne en Champagne par un membre de la famille FANNIERE remonte à 1860. A cette époque, les vignerons vendaient chaque année au moment de la vendange l'ensemble de leurs raisins aux Maisons de négoce. Ces dernières, qui vendaient la totalité du Champagne à travers le monde, ne possédaient que très peu de vignes (c'est d'ailleurs toujours le cas), et étaient obligées de s'approvisionner en raisins chez les petits propriétaires pour fabriquer leur Champagne.
Les raisins provenant des Grands Crus comme Avize étaient bien sûr les plus recherchés, et servaient souvent à l'élaboration des Champagnes Cuvées de prestige.
