Aubry Jean
Jouy lès Reims
Notre domaine familial est situé en plein coeur de la Montagne de Reims, aux portes de la ville de Reims.
Nous élaborons et commercialisons un Champagne issu de notre propriété, ce qui nous permet de contrôler dès le départ la qualité de notre matière première : le Raisin.
Nous exploitons les trois cépages champenois : le Meunier pour sa souplesse et son fruité, le Pinot Noir qui donne sa puissance et le Chardonnay, l'unique raisin blanc pour sa délicatesse et sa vivacité. Notre pressoir traditionnel permet une lente extraction du jus. Ces précautions sont primordiales pour élaborer un vin à partir de raisins noirs et préserve la finesse des arômes.
Nous concilions l'art de travailler de façon traditionnelle et le confort le plus moderne.
Thématique Cyclisme
Divers
