Barry (Comtesse du)
Il y a plus de 100 ans, Joseph Dubarry et sa femme Gabrielle décident de s’installer dans la petite ville de Gimont, dans le Gers. Elle est charcutière. Lui, en tant que ferblantier, fabrique des outils en fer blanc. Ils unissent leurs destins et bientôt leurs compétences, puisqu’ils décident d’y fabriquer «le meilleur foie gras du monde».
La charcuterie fine de Joseph et Gabrielle est d’abord nommée «A la Comtesse du Barry» avant de devenir tout simplement «Comtesse du Barry» en 1977.
