Bonnet - Ponson
Chamery
Depuis Grégoire Bonnet en 1862, six générations ont bati la maison Bonnet-Ponson.
Récoltants-manipulants depuis le début, chacun a apporté sa pierre à l’édifice, creusant de nouvelles caves à Chamery ou achetant de nouvelles parcelles de vigne.
Thierry Bonnet et son fils Cyril sont maintenant les gardiens de cette tradition, et élaborent toujours leur champagne uniquement à partir du vignoble familial. Il compte aujourd’hui 10,5 hectares répartis sur cinq villages Premier Cru (Chamery, Vrigny, Coulommes la montagne) et Grand Cru (Verzenay, Verzy).
