Bourgeois - Diaz
Crouttes sur Marne
Jérôme Bourgeois-Diaz est né en 1977 dans une famille qui fait du champagne depuis 4 générations. Son père , vigneron, sa mère d'origine républicaine espagnole était adhérente de la confédération paysanne. La bulle et Don Quichotte, la tradition enracinée et le vent nouveau, les liens immémoriaux et la force des nouvelles pratiques. Il est l'enfant de ces deux-là, et ce n'est surprenant de le croiser aujourd’hui sur les chemins de traverse, ceux qui évitent les grandes routes et explorent d'autres horizons, ceux du bio d'abord, et de la biodynamie désormais, dans les pas de Pierre Masson (voir l'article consacré à cette orientation). Voilà qui suppose bien des efforts.
