Brocard Pierre
Celles sur Ource
La famille Brocard descendante de la famille Irlandaise des Kennedy, travaille la viticulture depuis le 11ème siècle.
C’est le grand père Georges qui débute la commercialisation de son propre champagne en 1932. Suivi par Henri Brocard, le père de Pierre, qui a perpétué cette tradition du Champagne Aubois jusqu’à l’enseigner à son fils, Pierre Brocard.
Ce dernier a su y associer tout les perfectionnements de la technique œnologique du vin pour produire un Champagne de qualité marqué par ses démarches biologiques et des résultats gustatifs fins et marqués
Le Champagne Brocard est donc un champagne qui est la fructification d’un travail familiale, assez long certes mais minutieux et méticuleux afin d’y retranscrire au mieux le Terroir de la Côte des Bars.
Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération