Brochet Louis
Ecueil
Héritage familial et valeurs inhérentes à Louis Brochet, notre passion et notre perpétuelle recherche de qualité nous ont été léguées par une femme : notre aïeule Marie Arsène Brochet.
Au milieu du XIXe siècle, cette femme issue du terroir champenois sélectionnait avec le plus grand soin les meilleurs pieds de vigne en apposant sur leur tronc un trait de peinture. Les bois de taille prélevés sur ces ceps étaient utilisés pour les replantations. Cette technique, dite de sélection massale, nous permit de cultiver avec minutie le caractère exceptionnel du pinot noir d’Ecueil, qui apporte aujourd’hui à nos cuvées toute leur puissance et leur finesse.
