Début Franck
Hermonville
Situés dans le massif historique de Saint Thierry , à dix kilomètres au Nord Ouest de Reims , l 'exploitation familiale s'étend sur près de 7 hectares. Les trois-quart de notre vignoble sont plantés en coteaux. Tous bénéficient d'une exposition plein sud, et produisent un raisin de grande qualité.
Nous avons choisi d'élever 60% de nos surfaces en pinot meunier, 30% en pinot noir et 10% en chardonnay. Nous disposons ainsi des trois cépages champenois pour réaliser nos assemblages et donner tous leurs caractères à nos Champagnes. Les plus vieilles vignes ont quarante ans , une partie étant arrachée tous les deux ou trois ans afin de renouveller le vignoble.
Le temps est notre allié , la patience notre secret .
