Fenaut - Bailly

Villedommange 

Viticulteurs depuis cinq générations, notre exploitation est située à Villedommange, à 10 km au Sud-ouest de Reims. Le terroir de Villedommange est implanté sur la Montagne de Reims et classé 1er Cru.

On y retrouve les trois cépages champenois : Le Pinot Noir (35%) qui donne à nos vins vinosité et puissance , le Chardonnay finesse et fraicheur (15%), et le Pinot Meunier (50%) rondeur et fruité.

Nos vignes se situent pour majorité à Villedommange, mais nous en exploitons aussi sur d’autres terroirs, notamment à Les Mesneux 1er Cru, où nous travaillons une majorité de Pinot Noir, ainsi qu’à Savigny-sur-Ardres où est plantée une belle proportion de Pinot Meunier.

Cette pluralité de terroirs nous permet, en Champagne, d’obtenir richesse et complexité car chaque secteur géographique et chaque cépage apporte leur propre typicité à nos assemblages.

 

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