Moutard
Buxeuil
Vignerons de père en fils depuis le XVIIème siècle Les registres d'état civil attestent la présence de nos familles à Buxeuil dès 1642.
De très anciens livres de cave relatent notre activité de vigneron et fondent une tradition familiale vieille de plusieurs siècles. L'élaboration du champagne est le fruit d'une authentique tradition où chaque famille, au fil des ans, expérimente ses propres techniques et les enrichit.
A la fin du XIXème siècle, Hyacinthe Diligent expérimentait des techniques de distillation du marc de champagne, qui établirent la renommée de notre maison. Consignées scrupuleusement par écrit, ses recettes restent encore aujourd'hui la base de notre savoir-faire.
