Passy-Grigny
Magnifiquement installée au cœur de la Vallée de la Marne, la coopérative vinicole de Passy-Grigny élabore, depuis des décennies, le Champagne Dom Caudron, et propose un circuit de visite de ses caves permettant de découvrir le goût de la tradition respectée. Le champagne Dom Caudron tire son nom du plus célèbre curé du village qui, en 1929, fit don de 1000 francs aux viticulteurs pour fonder la coopérative. Le défi de ces 23 viticulteurs (plus le curé) unis autour de l'achat d'un vendangeoir : valoriser leurs raisins. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 130 hectares situés dans la Vallée de la Marne, dans le village de Passy-Grigny. La coopérative élabore un champagne révélant la richesse de son terroir grâce à un assemblage de qualité, où passion et tradition s'unissent pour créer Dom Caudron.
Les 12 mois du vigneron
Les lieux-dits
